Viinilähettilääksi catering-palvelun ohella
Syksyllä sain iloisia uutisia kun minut valittiin viininmaahantuontiyritys Wennercon viinilähettilääksi. Tänä talvena olen saanut erittäin paljon lisätietoa viineistä sekä päässyt maistamaan aivan uskomattomia vuosikertoja. Minulla oli myös ilo päästä tutustumaan Anna Trimbachiin hänen vieraillessaan suomessa 7.4.
Anna kutsui minut vierailulle viinitarhoille syyskuun alussa. Sieltä sitten matkakuulumisia!
Trimbachin viinitarha sijaitsee arvostetulla Alsacen viinialueella, minkä viiniperinteet yltävät jopa 1400-luvulle saakka. Viinitarha on alueen yksi vanhimmista ja arvostetuimmista viinitiloista ja tarhalla onkin viljelty viiniä jo vuodesta 1626 lähtien. Riesling on Trimbachin ykkösrypäle ja se saakin ominaisen makunsa maaperästä mikä on valtaosin kalkkikiveä. Perheen ylpeys on heidän Clos Sainte Hune –viinitarha, jota pidetään Alsacen Riesling-tilojen kuninkaana ja se onkin saavuttanut legendaarisen maineen. Trimbachilla viinien annetaan ikääntyä pulloissa kellarissa useita vuosia ja maultaan ne ovat kuivia, ryhdikkäitä, hedelmäisen elegantteja ja tasapainoisia. Tilan viinien arvostuksesta kertoo myös se, että niitä löytyy jokaisesta Ranskan kolmen Michelin-tähden ravintolasta.