KESÄ KAIVARISSA -MENU

KESÄ KAIVARISSA
-kesäkauden buffetmakuja-

Värikkäät salaatit
RAPARPERI WALDORF
Klassisen waldorf-salaatti kesäisellä raparperi twistillä |sis. pähkinä, vegan, G

SITRUS-MARINOITUA KIRJOLOHTA & AVOMAANKURKKU-FENKOLISALAATTIA
Kevyesti marinoitu kirjolohta avomaakurkku-fenkolisalaatilla, tilliöljyä ja paahdetut seesaminsiemenet |MG

KESÄINEN PARSASALAATTI JA HOLLANDAISE VAAHTO
Salaatti sesongin parsasta, herneistä, broccolinistä ja pinaatista, hollandaise-vaahto |kasvis, L, G

VILLITOMAATTISALAATTI BURRATALLA
Salaatti tuoreista villitomaateista, kermaisen pehmeää burrataa ja basilikaöljy | kasvis, G

KESÄINEN PAAHDETTU VARHAISPERUNASALAATTI YRTEILLÄ
Salaatti sitruunapaahdetusta sesongin varhaisperunoista, retiisin ja yrttien kera |vegan, G

VERSOSALAATTIA JA SELJANKUKKA VINAIGRETTE 
Viherversosalaattia ja seljankukka vinaigrette |vegan, G

AAMUN TUORETTA FOCACCIAA
Käsin leivottua aamun focaccialeipää artisokalla |vegan

Makea

MANSIKKAMOUSSE JA SITRUUNAKAKKU TRIFLE
Mansikka-mascarponevaahto sitruunakakulla lasissa | L

Menujen minimitilaus on 20 henkeä