MEDITERRANEAN SEA -MENU

Tervetuloa mukaan poreilevalle matkalle välimeren ympäri, menumme kiertää välimeren ympäri alkaen Gibraltarin rannalta toiselle pohjoisen kautta kiertäen.

MEDITERRANEAN SEA -MENU

CONFIT JÄTTIRAPUJA (M, G)

Confit jättirapua, chiliä ja rapeaa valkosipulia

MAALAISSALAATTI RIVIERALTA (M, G, VEG)

Ruokaisa maalaissalaatti perunasta Ranskan Rivieralta

SIPULIPIIRAS KREIKKALAISITTAIN (L, VEG, pähkinä)

Salottisipulipiiras kreikkalaisittain filotaikinasta ja pinaattisalaattia

SAMPPANJASIMPUKAT (G, M)

Simpukkaa puolikuoressa, samppanjaviinietikkaa ja salottisipulia

ENDIIVISALAATTI VENEET (G, VEG)

Endiivisalaattia latva artisokalla ja roquefort juustolla sekä appelsiinia

TABBOULEH (vegan)

Raikas Lähi-Idän yrttinen bulgurisalaatti

VERSOSALAATTIA JA VINAIGRETTE (G, vegan)

Viherversosalaattia ja viinirypäle vinaigretteä

POREEN LEIPOMAA FOCACCIAA (VEGAN)

Oman keittiön oliivi focacciaa

DIPPEJÄ

Tsatsikia (L, G, VEG)
Oliivi tapenadea (VEGAN)
Baba Ganoush (VEGAN, siemenet)

MAKEA (L, M, VEG)

Sitruuna – oliiviöljykakku ja viikunahilloa

Lämmin pääruoka hauteessa

LAMPAANPOTKA TAGINEA (M, G)

Punaviinissä ylikypsäksi haudutettua lampaanpotkaa ja kikherne-aprikoosi taginea

MUNAKOISO DÖNER (G, VEGAN)

Munakoiso ”lastua” ja pikanttia tomaattikastiketta

Menujen minimitilaus on 20 henkeä