Mummolan joulu

– perinteisempiä makuja joulunviettoon  –

Värikkäät salaatit 

PAAHDETTUA PERUNAA JA SAVULOHTA | M, G
Salaatti paahdetusta syysperunasta, retiisistä ja savulohesta tillidressingillä   

PUNAJUURI-HOMEJUUSTOPIIRAKKA | L, kasvis
Ruispohjaan leivottu punajuuri-sinihomejuustopiiras timjamilla 

MYSKIKURPITSA-LEHTIKAALISALAATTI | G, vegan
Paahdettua myskikurpitsaa ja rapeaa lehtikaalia karpalokastikkeella sekä kurpitsansiemeniä

RAPEA VIHERSALAATTI JA JUURESSIPSEJÄ | G, vegan
Rapea vihersalaattia, juuressipsejä ja sitruuna vinaigrette

HAPANJUURILEIPÄÄ | vegan  & PAAHDETTU VOI | L 
Hapanjuureen leivottua artesaanileipää ja paahdettua voita

Lämmin pääruoka lämpöhauteessa

KARAMELLISOITUA VADELMAPOSSUA | M, G
Vadelma karamellisoitua kotimaista possun niskaa 

ROSMARIINILLA PAAHDETUT TALVEN JUUREKSET | G, vegan
Uunipaahdetut sesongin juurekset: porkkanaa, perunaa, lanttua, palsternakkaa ja raitajuurta

Makea

SESONGIN MAUSTEINEN RIISIVANUKAS | L, G, kasvis
Pehmeä riisivanukas kanelipäärynöillä