PIKKUJOULU MENU

MENU

Alkuruoat

LEIPÄJUUSTOA JA PERSIMONIA VIIKUNADRESSINGILLÄ
Viherversosalaatti leipäjuustosta ja tuoreesta persimonista (L,G)

PIHLAJANMARJAMARINOITUA LOIMULOHTA JA HÖLSKYKURKUT
Loimulohta pihlajanmarjalla ja fenkolikurkkusalaatilla (L,G)

PAAHDETTUA PERUNAA JA SESONGIN KANTARELLIA
Uunipaahdettua syysperunaa ja sesongin kantarellia kirsikkapuulla savustetulla smetanalla (LG)

REINDEER IN THE FOREST
Porosapas (L,G)

CLASSIC GUBBRÖRA
Sillikaviaarisapas ja tillikreemiä (L)

PUNAJUURIHUMMUS
Punajuuri-kikherne hummusta (veg,G)

LEIVÄT JA LEVITTEET
Omaan hapanjuureen leivottua leipää ja paahdettua voita (L)
Joululimppua ja Poreen maksapasteijaa (L)

Lämmin pääruoka

Valitse yksi mieleinen pääruoka:

TAMMENTERHO-IBERICO
Tammenterholla ruokitun Iberico-possun presa ja mustaherukkakastiketta (L,G)

HIILLOSTETTUA SIIKAA
Hiillostettua siikaa ja metsäsienimuhennosta (L,G)

HAMPPUPIHVI
Murtolan tilan hamppupihvi VEG ja metsäsienimuhennosta (L,G)

Lisukkeena:
VAAHTERASIIRAPPIPAAHDETUT JUURESVIHANNEKSET
Lehtikaalia sekä sesongin juureksia luomu vaahterasiirapilla ja timjamilla (vegG)

Joulun makeat

Glögipäärynät ja piparkakkukastiketta (L)
Mini mud cake taatelikreemillä (L,G)