SYKSY PUNAVUORESSA

-Sesongin kotimaisia makuja-

KOTIMAISTA HAUKEA FENKOLISALAATILLA JA SITRUUNA VINAIGRETTE | L, G
Paahdettua haukea Savosta sekä pikkelöityä fenkolia vihersalaatilla sekä voissa paahdettua Järvenpään myllyn kauraa 

SYKSYINEN YRTTIMARINOITU JUURESSALAATTI | vegan, G
Paikallisesti viljeltyjä sesongin juureksia marinoituna  timjamilla ja lipstikalla

KASTANJA-KARPALOPIIRAKKA VUOHENJUUSTOLLA | kasvis, L
Piiras paahdetuista kastanjoista ja vuohenjuustosta karpalomarjalla 

HUNAJAPAAHDETTUA MYSKIKURPITSAA JA SALVIA BROKKOLIA | kasvis, L, G
Karamellisoitua myskikurpitsaa ja salviavoilla siveltyä brokkolia paahdettuja  kurpitsansiemeniä

VIHERVERSOSALAATTI JA VINAIGRETTE | vegan, G
Raikasta vihersalaattia ja viherversoja, herukkavinaigrette

TUORETTA LEIPÄÄ | M  JA LEVITE | L, G
Aamun tuoretta hapanjuurileipää ja ruskistettua voita

Lämmin pääruoka
MAALAISKANAA JA CALVADOSTA | L, G
Kotimaista maalaiskanaa ja calvadoksella aateloitua omenasiiderikastiketta ja peruna-selleripyree 

HALLOUMI-PUNAJUURIPIHVIT | vegan, G
Uunissa paistetut halloumi-punajuuripihvit  

Makea
VILLIMARJA-VAAHTO KOIVUSIIRAPILLA JA RAPEALLA KAURAMURULLA| L, G
Kevyt ja ilmava vaahto, villimustikoista ja vadelmista, viimeisteltynä koivusiirapilla, tuoreella mintulla ja rapealla kauramurulla